Connus sous le nom de haricots plats, les haricots palette s’ajouteront enfin dans votre panier de fruits et légumes de qualité. En vente chez votre primeur Au temps des fruits, le spécialiste de la conception et livraison de corbeilles de fruits, ils se différencient des haricots verts par la forme de sa cosse plate mais tout aussi verte.
Cuit à point, les haricots palettes sont tendres et fondants et avec une cuisson plus brève, ils offrent un agréable croquant.
Préférez les gousses bien vertes et fermes pour une texture savoureuse en bouche et des haricots jeunes et petits pour une texture plus agréables en bouche.