Cultivée pour sa variété potagère et sucrière, la betterave nous offre de nombreuses vertus. Vitaminée et antioxydante, elle contient des nutriments essentiels à notre santé.
Très appréciée en crudités, cuite au four ou cuisinée dans des verrines, la betterave s’intègre dans vos menus du quotidien. Sa saveur délicate fera des merveilles et égaiera vos assiettes d’une belle teinte violette.
Ses feuilles sont également comestibles et regorgent de vitamines A, K et B lorsqu’elles sont bouillies.
Le saviez-vous ?
La betterave et le blette (plante potagère) sont nées de l’évolution de la blette maritime poussant à l’état sauvage sur les rivages de la Méditerranée et de l’Atlantique. Bien qu’on les différencie à vue d'œil, elles sont toutes deux cousines.
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Aux feuilles tendres et délicates, la mâche s’est joint à nos légumes de qualité, chez Au temps des fruits, primeur spécialiste du goût et de la qualité depuis 1999.
Ces rosettes de feuilles rondes, accompagnées d’un beau vert foncé et brillant, sont charnues et croquantes. Originaire du bassin méditerranéen, la mâche est la salade hivernale par excellence grâce à son goût subtil et raffiné qui ravira vos papilles.
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