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Retrouvez la coriandre, à l’arôme puissant en vente chez votre primeur bordelais Au temps des fruits
Retrouvez la coriandre, à l’arôme puissant en vente chez votre primeur bordelais Au temps des fruits
La coriandre est au rendez-vous sur les étals de votre primeur Au temps des fruits, le spécialiste de la conception et de la livraison de corbeilles de fruits en plein centre de Bordeaux, pour relever vos plats faits maison.
La coriandre est une herbe aromatique au goût incomparable. Très présente dans les cuisines asiatiques, indiennes et orientales, elle apporte une saveur dépaysante aux plats les plus simples. Côté nutrition, elle est une source remarquable de vitamine K et d’antioxydants bénéfiques à la santé de l’organisme.
La coriandre peut être consommée pour ses feuilles (fraîches ou séchées) ainsi que pour ses graines, deux parties qui sont assez distinctes quant à leurs teneurs en différents bienfaits.
Ses feuilles dégustées crues sont une excellente source de vitamine K. Cette vitamine joue un rôle important dans la formation des os. En plus de se trouver dans l’alimentation, la vitamine K est fabriquée par les bactéries présentes dans l’intestin, d’où la rareté des carences en cette vitamine.
Avec son arôme puissant, la coriandre permet aussi de donner du goût en cuisine sans avoir à ajouter trop de sel ou de sauces souvent riches en graisses et en additifs. Dans ce sens, elle se révèle être une véritable alliée pour une cuisine saine et gourmande.
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