Considéré comme un légume mangetout, cette variété de haricots n’a pas de fils, ce qui rend le plaisir en bouche encore plus généreux.
Les haricots beurre nous offrent de multiples variétés pour ravir un maximum de papilles. Le haricot nain, le roi des beurres qui propose de belles gousses dorées, le haricot nain beurre Minidor qui plaît généralement aux enfants avec leur chair fondante ou encore le haricot nain beurre Fructidor, une variété très rustique et très résistante.
Le haricot beurre est un légume présentant une quantité importante de composés phénoliques antioxydants. Il est également riche en fer et renferme de nombreuses fibres.
Dégustez-le sans modération avec vos viandes, poissons ou encore en salade pour varier les plaisirs.
Le saviez-vous ?
Originaire d’Amérique Centrale, le haricot a voyagé jusqu’en Europe grâce aux espagnols. Habitués à cultiver des haricots secs pour leur bonne conservation, cette nouvelle variété d’haricots dont nous dégustions uniquement les graines autrefois est apparue rapidement dans nos assiettes pour sa texture tendre.
Le meilleur primeur bordelais vous propose à la vente les fameux haricots beurre, ainsi que tous nos fruits et légumes locaux de qualité, sélectionnés soigneusement dans le respect de leur saisonnalité. Ou commandez en ligne pour vous faire livrer à domicile sur www.ollca.com.
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