Née d'un heureux mariage entre la chicorée Witloof et la Chioggia, une chicorée rouge italienne, l’endive Carmine offre un croquant unique et un goût subtil de noisette.
Cette variété d’Endive a donc la particularité de ne pas se trouver à l'état naturel. Elle se développe sur des racines implantées dans l’humidité, l’obscurité et la chaleur. Cette technique dite “forçage” nous permet de faire pousser une endive séduisante à la belle couleur carmin.
Très riche en eau et en fibres, l’endive Carmine se consomme sans modération. Ce partenaire santé apportera également tous les minéraux et vitamines nécessaires pour faire le plein d’énergie.
Dans nos salades composées ou accompagnées de jambon cru, de miel ou de saumon fumé, elle diffusera un parfum délicat avec une note d’amertume délicieuse en bouche.
Le meilleur primeur bordelais vous propose à la vente la fameuse endive carmine, ainsi que tous nos fruits et légumes locaux de qualité, sélectionnés soigneusement dans le respect de leur saisonnalité. Ou commandez en ligne pour vous faire livrer à domicile sur www.ollca.com.
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