Idéal pour assaisonner vos entrées, plats et desserts, le citron est consommé à travers le monde pour ses vertus antioxydantes et digestives. Que ce soit en tranche, en zeste ou pressé, il embellit toutes vos recettes grâce à son goût acidulé et prononcé.
Il en existe plusieurs variétés en fonction des pays et des régions tel que le citron de Menton IGP.
Connaissez-vous cette variété française unique ?
Également appelé le caviar de la Riviera, le citron de Menton IGP est un agrume cultivé traditionnellement dans le Sud Est de la France.
Connu pour son acidité sans excès de sucre ni d’amertume, son écorce est riche en huile essentielle, ce qui lui donne un goût unique.
Ayant obtenu l’Indication Géographique Protégée (IGP), protégeant sa mention “citron de Menton”, il est le symbole de cette ville médiévale et fait l’objet d’une fête annuelle pendant trois semaines, où chars décorés de citrons, défilent dans la ville.
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