Consistante et sucrée, la prune d’ente est délicieuse fraîche en prune de table.
Les prunes d'Ente contiennent des glucides indispensables pour le cerveau. Ce dernier en est très friand lorsqu'il est sollicité, comme lors des révisions d'examens. De plus, sa richesse en magnésium lutte contre l'anxiété.
Egalement appelé la prune d’Agen, la prune d’Ente possède une peau est presque noire aux reflets légèrement bleus avec une chair de couleur verte jaunâtre.
Il existe également une variété de prunes d’Ente blanches ou jaunes, un peu plus précoce que la prune d’Agen.
Le saviez-vous ?
La prune d’Ente est à l’origine des pruneaux d’Agen. La capacité de cette prune à sécher et à se conserver en a fait un aliment d’autant plus précieux que nourrissant et facile à conserver et à transporter.
Depuis 2002, ces fameux pruneaux bénéficient d'une IGP. Cette zone géographique se situe entre le Lot-et-Garonne ainsi que la Gironde, la Dordogne, le Lot, le Gers et le Tarn-et-Garonne.
Le meilleur primeur bordelais vous propose à la vente les prunes d’Ente, ainsi que tous nos fruits et légumes locaux de qualité, sélectionnés soigneusement dans le respect de leur saisonnalité. Ou commandez en ligne pour vous faire livrer à domicile sur www.ollca.com.
Votre primeur Au temps des fruits sera ravi de vous accueillir au cœur de ses étals bordelais et de vous conseiller pour votre sélection de fruits et légumes frais de qualité issus de moyens de production durable. Retrouvez-nous dans notre boutique située en plein cœur de Bordeaux au 51 rue Fondaudège (arrêt de tram Fondaudège Museum" ligne D).