La pomme est le fruit qui rythme nos journées, après un bon repas copieux, à croquer au naturel pour un encas sain, elle est l’un des fruits préférés des français par excellence.
La pomme offre de multiples variétés avec chacune une couleur bien propre à elle. La pomme Belchard en fait partie.
Issue d’un croisement entre la Golden Delicious, la pomme moderne américaine et la traditionnelle Reinette Clochard, une variété française connue de tous, la pomme Belchard se montre sucrée, croquante et juteuse. Reconnaissable au premier coup d'œil, elle offre un aspect rustique grâce sa couleur bien jaune et son voile rosé.
Pour vos préparations culinaires salées ou sucrées, elle est facile à cuisiner. En compote pour le goûter, accompagnée d’un boudin ou façon tatin, sa peau fond à la cuisson, ce qui évite de l’éplucher.
Le saviez-vous ?
Cette variété, également appelée Chantecler, a vu le jour en France, au centre de recherches INRA d’Angers !
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