Toujours disponible et très bon marché, la carotte est aujourd’hui le deuxième légume le plus consommé en France, juste derrière la tomate.
Elle renferme de nombreux minéraux et vitamines tout en séduisant petits et grands. Pour une conservation optimale, il est conseillé de couper les fanes de vos carottes avant de les ranger dans votre bac à légumes. Cela empêchera le légume de puiser dans ses réserves pour maintenir ses fanes fraîches.
Le saviez-vous ?
Si la carotte est aujourd'hui un incontournable parmi les légumes frais, elle n'a pas toujours été privilégiée. Pendant longtemps, la carotte était donnée aux ânes et non aux humains.
C'est, d'ailleurs, de là que vient l’expression “Les carottes rendent aimables”. Pour faire avancer les ânes, il fallait leur montrer ce légume croquant. Étant têtus, ils avançaient uniquement lorsqu’on leur mettait sous le nez. On disait d’elle qu’elle les rendait aimables.
Elle se consomme aujourd’hui au quotidien, à l’apéro, dans nos plats d’hiver ou encore dans nos soupes et veloutés.
Retrouvez sur les étals bordelais de votre primeur, la carotte, ainsi que tous nos fruits et légumes locaux, sélectionnés soigneusement dans le respect de leur saisonnalité. Ou commandez en ligne pour vous faire livrer à domicile.
Nous serions ravis de vous accueillir et de vous conseiller pour votre sélection de fruits et légumes frais, dans notre boutique située en plein cœur de Bordeaux au 51 rue Fondaudège (arrêt de tram "Fondaudège Museum" ligne D).